狗狗碳水化合物需要什么?
一、碳水化合物的定义 碳水化合物(carbohydrate)俗称“糖类”,是由碳(C)、氢(H)和氧(O)三种元素组成的一类物质,它是生物体的能量来源之一。按其是否可以水解以及水解产物是否相同,可将其分为单糖、二糖及多糖三类;根据其所含羟基的数目又可将多糖分为葡萄糖(Glycose)及其苷酸单体脱去1分子水的衍生物;果糖(Fructose),半乳糖(Galactose);甘露糖,木糖等,这些均称为单糖。二糖中既含有单糖又有双键者称糖醛酸,如葡萄糖与甘油经缩合而成的半乳糖醛酸。在植物细胞中还存在一些带有支链的多糖,称为淀粉或糊精,它们的结构式为(C6Hzl20s)n,其中n值可达数百至数万,它们由许多α-D-吡喃葡萄糖通过β-(1→4)糖苷键连接而成。动植物细胞中还有一类多糖不含支链的线性高分子化合物,即聚果糖(Polfructose)(又称果聚糖)和纤维素,前者是D-呋喃果糖聚合而成,后者则是D-葡萄糖通过β-1,4糖苷键相连结的无支链线形多糖,在人体内无法消化。 在动物肠道内存在的细菌亦可合成一些简单的碳水化合物,主要是乳酸和丁酸。
二、宠物对碳水化合物的需求 根据美国饲料管理协会A.I.B的标准,犬和猫所需的蛋白质,脂肪,粗灰分,钙和磷的含量标准分别为: 对于上述几种成分,除必须由饲料提供外,由于犬和猫需要从胃肠道吸收水分,因此还要补充适量水分。一般来说,成年犬每日需饮水35~75ml/kg体重,幼犬则更多些。据测定,猫的日水分需要量是50~80ml/kg体重。
三、碳水化合物的重要性 对于宠物来说,碳水化合物的作用非常重要。一方面它可以供给宠物机体生长和活动所需热能;另一方面它还是其他有机化合物的基本单位,可被微生物分解产生能源物质,并且还可直接参与机体内重要物质的代谢过程。某些碳水化合物还能刺激宠物消化道的蠕动,改善胃肠功能,有助于宠物食物的正常消化和吸收。
四、碳水化合物的主要作用 (一)作为能源物质供能:碳水化合物在体内氧化时可释放出热量,一克碳水化合物可产生4kcal热量,是动物体需要的热能中最经济的一种,占动物体总能耗量的70%以上。另外,某些氨基酸也可作为能源物质,但其在体内的利用效率较低;脂肪虽可提供较高的热能,但其氧化反应速度较慢且不均衡,故只有在需要较高热能在短时间内时,才可作为主要燃料。
(二)维持神经系统活动:脑组织中存在着糖的储备,而葡萄糖是脑组织主要能源物质,但脑组织对缺糖或缺氧极为敏感,因此在正常条件下,要保持脑组织的糖储备处于稳定状态,当血糖浓度低于一定水平时就会促使胰岛素分泌增加,从而引起血糖上升。
(三)促进脂类的代谢:碳水化合物可通过糖酵解生成丙酮酸后进入三羧酸循环,进而生成乙酰辅酶A。如果乙酰辅酶A直接进入脂肪酸合成途径就可使脂肪酸合成加速,从而使胆固醇合成增加,碳水化合物还具有提高脂蛋白酯酶活性和降低肝脏中胆固醇合成酶系激活酶的作用,从而降低血清中的甘油三酯含量。
(四)构成细胞组织和贮存营养素:碳水化合物可与蛋白结合形成各种糖蛋白、蛋白聚糖等,广泛存在于动物和人体的皮肤、粘膜、结缔组织中,以保护器官免受损伤并参与免疫机能。碳水化合物还与维生素一起参与细胞的形成和活动。 某些碳水化合物还具有一定的非营养性生理功能。例如,蔗糖具有刺激唾液分泌和胃液分泌的功能,麦芽糖可促进维生素B1的吸收等等。
五、常见宠物食品中含有的碳水化合物种类 目前市售的宠物食品大致可分为六种大类:动物性食品,禽类食品,蔬菜类食品,谷物类食品,豆类及其制品,合成加工食品 六、宠物日常食物中所含碳水化合物种类分析 以某犬粮为例进行成分分析见下表 注:表中各指标含义请参考本问答第一小节。 该狗粮所含碳水化合物主要为淀粉。
七、总结 宠物对碳水化合物的需求量不大,但又是不可缺少的营养物质。目前市场上销售的宠物食品大多都含有一定的碳水化合物,但各产品中所含有的具体品种却有所差异。所以宠主在购买时一定要看清标签上的营养成分表!