兔子母的能吃吗?

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兔子的祖先是来自欧洲的野兔,在我国主要分布地在西北地区(甘肃、青海)和西南地区(云南);所以,我们平常所见的宠物兔是欧洲野兔经过多年的培育而成的,身体结构与野兔几乎一样,只是体型变得更小,更加可爱。

其次,兔子是杂食动物,在野外它们主要以植物为食,但是除了植物外,它们也吃小动物,例如昆虫和蚯蚓等。 从上述两点我们可以知道,兔子作为纯野生动物,是完全能自行获取足够营养来维持生命活动的,也就是说,从营养价值上看,兔子肉跟其他肉类区别并不大! 然而,如果仅从食用价值来看,兔子确实谈不上什么好吃的,味道一般且腥味较重。为了改善这个问题,人们通过多种方式对兔子进行改造,使得现在的兔子吃起来口味更佳!

1.筛选出肉质较好的品种 现在市面上比较普遍的宠物兔是由荷兰垂耳兔和美国野兔杂交而成,属于哺乳纲啮齿目兔科,与野生的欧洲兔相比,它们的体型更大,体重更高,肌肉更加紧实,口感更好。

2.实行科学的饲养方法 现在养兔业通常采用工业化模式,在养殖过程中,严格控制卫生和安全条件,确保兔肉的安全和健康;同时,采取科学的营养配比制度,保证兔粮中营养物质的含量和比例符合要求,从而让兔子摄取全面而均衡的营养,使肉质变得更好。

3.运用先进的加工技术 新鲜的兔肉不宜保存,为了提高兔肉的保质期,通常采用冷冻的方法使其脱水,形成冷冻兔肉。目前,有急速冷冻法和传统冻结法两种工艺,其中急速冷冻法是将新鲜兔肉冲洗干净后直接送入速冻车间,在-35℃以下冷冻24小时左右,使中心温度达到-18℃以下,就能彻底杀灭其中的微生物,让兔肉的安全得到最大保障。

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野兔肉味甘、性平,具有祛痰、退热、祛瘀、解毒之功效。乌苏里榛兔和东北兔为中国特有种,属国家二级?;ざ?。中国特有的森林岩兔,仅产于云南等地,仅见个体。所以,食用野生兔子在目前受到法律的限制。

对于家兔来说,公兔母兔的生长速度是不一样的,一般来说,母兔的生长速度要快于公兔。而且公兔的性子是很烈的,母兔比较温顺,所以母兔更好养,也更容易出肉。因此市场上卖的兔子大多是母兔,这也是为什么在饭店里几乎见不到大公兔的原因。

如果是饲养来吃的话,养母兔是更好的选择,如果是为了配种的话,就要两种兔都养了。

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