金毛鸡骨头的做法步骤 食材准备：鸡骨架500克、姜1小块，酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量
第一步、清洗鸡架 买来的鸡架子先用流动的水冲洗表面血水，冲洗干净后用冷水浸泡出血水，再彻底冲洗干净备用。
第二步、熬制高汤 将泡过水的鸡架子放入锅中，加入足够的冷水没过鸡架子，再加入切成块的姜一起煮至沸腾，再转小火慢慢煲煮三小时。在煲煮的过程中需要不断撇去浮沫。
第三步、制作酱料 锅中放入两汤匙食用油，烧热后放入两汤匙白糖，小火加热至溶化，等到变成焦糖色后，立即倒入沸水（一定要用沸水，否则温度骤降会使糖出现颗粒且不易融化）。等到锅中的水煮开后再继续熬煮5分钟，然后把酱料表面的泡沫滤掉，关火让酱香味充分溶解在水里。注意在炒制过程中一定要注意安全，因为高温的糖液很易溅射出来伤人。
第四步、卤制入味 把熬好的酱料和第一步骤的高汤混合均匀，然后放入鸡架子，加入所有调料，用大火煮开再转小火慢慢炖40分钟左右即可。
修玲歆优质答主毛鸡蛋也叫血鸡蛋，有蛋黄、蛋白、蛋壳，里面还有一个长着毛的鸡胚胎。腌过的毛鸡蛋外表呈褐黄色，用竹筷轻挑，可见黑褐色的毛绒绒鸡胚胎浸于卤汤中，光洁半透明，形态毕现。
毛鸡蛋中被包裹的是发育不完全的“胎鸡”，由于“胎鸡”已经发育出骨骼等组织，这些组织的细胞已经趋于完整，不再有分裂、变化的能力，所以毛鸡蛋中所含的促性腺激素十分有限，没有所谓的“壮阳”之功。
此外，毛鸡蛋不能通过腌制来彻底杀毒，内里可能残留有沙门氏菌等病菌，食用后容易感染，引发胃肠道炎症。而且，由于不能在生长发育中得到足够营养，毛鸡蛋的胚胎发育畸形率达30%，有些畸形标本头部和躯干的发育畸形，甚至出现了肿瘤。“胎鸡”不能正常发育，本身可能就存在疾病问题，这样的“胎鸡”是不能食用的，如果人食用后极易引发食物中毒。
因此，毛鸡蛋不宜食用，即使要吃也应当谨慎。根据我国食品卫生法的有关规定，像毛鸡蛋这样的“异类”滋补食品，是不被纳入食品范畴的。目前，各地卫生监管部门在食品市场检查中，一旦发现售卖毛鸡蛋等“滋补食品”的行为，都会采取禁止。
