风干肋骨狗狗安全吗？
风干肉，在青藏高原是常见的一种食物。 风干排骨可以制作成风干排骨，是一种常见的藏族小吃。主要原料猪排骨（大排）10斤、盐50克、姜20克、花椒30颗左右、八角1个、小茴香少许；将新鲜的猪排骨剁成段后洗净沥干水分备用，然后将所有的调料混合均匀制成调味料待用；锅中加入足够的清水烧沸后将猪排骨放入锅中焯去血沫后捞出备用；然后将处理好的猪排骨平摊在一个垫有竹屉的蒸笼中，大火蒸约2小时至排骨基本酥熟时取出放入一容器中；将排骨连同汤汁均倒在一个铺有铝箔纸的烤盘上再将排骨翻面使肉朝下，然后放入预热200度的烤箱中层烤制45分钟，期间每15分钟左右取出刷一遍腌排骨剩下的酱油汁即可。 风干的食品风味独特，食用方便，营养丰富，适合各类人群食用，但是风干的食品在制作过程中会产生不少微生物和有毒物质，如果不加以处理可能会引起食物中毒！所以，我们在家自制风干食物时一定要掌握正确的加工方法。
如何自制风干排骨呢？下面我们就来分享一下风干排骨的做法吧~
第一步，准备材料：猪肋排1000g、料酒适量、食盐75g、辣椒粉5g、孜然粉5g、老抽适量
第二步，将买回来的新鲜肋排用清水冲洗干净并沥干水分，然后斩成大块装入碗中备用。
第三步，接着在装有排骨的容器中加入适量料酒及老抽，搅拌均匀让每一块排骨都充分沾满调料，然后盖上盖子腌制一个小时以上时间（中途可打开盖子翻动一下，以便入味更均匀）
第四步，将腌制好的排骨取出平铺放在晾晒架或晾网上面晾干表面水分，再均匀的撒上适量的食盐。
第五步，最后再把排骨移入烤盘中放入预热好180度的烤箱中层烘烤60分钟即可出炉享用啦~~
第六步，成品展示图如下～